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 As melhores receitas da culinária.


Dicas Especiais:


Limpando seu microondas

Para limpar o microondas, o melhor que pode fazer é colocar no seu
interior um recipiente com água quente e uma casca de limão.
Ponha o microondas para funcionar até que a água ferva e produza vapor.
Depois é só limpar com um pano úmido.

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Batendo chantilly sem desandar...
Primeiramente verifique a data de validade que consta na embalagem e
certifique-se que está dentro do prazo. Utilize sempre bem gelado (antes de usar,
deixe por 10 mins. no freezer) e bata na batedeira na velocidade máxima até que
comece a encorpar. Acrescente a quantidade de açúcar desejada e continue batendo diminuindo a velocidade até que tome a consistência correta.
O ponto é quando chega a ficar com "picos firmes".

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Como conservar alhos
Se você é daquelas pessoas que não gostam de descascar alho toda vez
que cozinham, por causa do forte odor que deixam nas mãos, mergulhe-os
em água fria durante algumas horas e você vai ver que são muito mais fáceis
de descascar e o odor dimimui.
Depois é só guardá-los em azeite e está pronto para usar.

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O nhoque fica mais macio...
Após cozinhar e espremer as batatas para preparar a massa do nhoque,
deixe que as batatas esfriem completamente, só então acrescente a farinha.
A umidade produzida pelas batatas quentes aumenta a absorção de farinha,
conseqüentemente a massa fica mais pesada.

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Ovos
Sempre que usar ovos
em sua receita
deixe-os fora da geladeira.
Quando se faz clara em neve
com ovo gelado elas não
crescem
de jeito nenhum...

Tempero
Quer temperar algum alimento com vinho branco, mas não tem?
Então substitua-o pela seguinte mistura: dissolva 1 colher (sopa) de vinagre num copo d'água e junte 1 colher (sopa) de açúcar.
Mexa bem e está pronto para usar!

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Gema de Ovo
Sobrou? Então guarde-a pelo período de 24 horas, dentro de uma tacinha e cubra com água fria.
Reserve em lugar fresco.

Frituras leves
Quando fizer frituras misture ao óleo um pouco de gordura vegetal hidrogenada. A fritura fica mais
leve e crocante.

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Cebolas
Para não ficar com os olhos lacrimejando na hora que for
cortar cebolas, descasque-as sob água corrente.

Gosto de ovo
Para tirar o gosto de ovo de algum doce peneire as gemas
antes de usá-las.

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Café na medida certa
Na hora de preparar café, lembre-se que a medida certa é
1 colher (sopa) de café para 225ml de água. E depois de pronto
deve ser servido em xícaras de porcelana ou de cerâmica,
porque conservam o café quenta por mais tempo.


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Confira as Receitas:


Apfelstrudel

Arroz Doce com Laranja

Arroz Doce Cremoso

Bala de Côco

Beijinho de Coco Queimado

Beijinhos de Brigadeiro

Bem Casados

Biscoito de Coco

Biscoito de Polvilho Assado e Frito

Biscoito Duas Cores

Biscoito Frito

Bolinhos de Chuva

Bombocado de Coco

Bombom de Nescau

Bombom Marshemellow

Bombons de Cerejas

Bombons Fondados de Abacaxi

Brasileirinho

Brigadeiro com Uvas

Brigadeiro de Limão

Brigadeiro Mescladinho

Brigadeiro Tradicional

Brigadeiros

Cajuzinho

Camaféus Amarelinhos

Charlote Russo

Chokinho

Churros

Cocada Alemã

Cocada Amarela

Cocada Assada

Cocada Branca de Cortar

Cocada Branca Mole

Creme com Gelatina

Creme Fino de Papaia

Cuscuz de Coco

Doce Cristalizado de Abóbora

Doce de Abacaxi

Doce de Ameixa e Laminado de Laranja

Doce de Amendoim

Doce de Pêra

Doce de Uvas

Docinho De Nozes

Gelado Sonho de Valsa

Goiabada Cascão

Manjar Branco

Manjar Branco

Massa De Carolinas Ou Bombas

Medalhão De Queijo

Medalhão Doce

Merengue

Mil Fôlhas

Moranguinho

Moranguinhos

Mousse de Maracujá

Olho De Sogra Trufado

Omelete Norueguês

Ovos Doces

Panquecas Doces

Pavê De Chocolate

Pavê de Chocolate e Nozes

Pavê De Pão De Ló

Pé de Moleque

Petits-fours de Amêndoa

Pizza De Brigadeiro

Pudim de Clara

Pudim de Pão

Queijadinha

Quindins

Rocambole De Cenouras

Rosquinha Napolitana

Sonho

Sonhos

Sonhos Ao Creme

Sonhos Ao Creme De Bananas Carameladas

Sonhos Dourados

Soufflé Maxim's

Tâmaras Recheadas

Trufas

Trufas Ao Capuccino

Trufas de Avelã

Trufas De Bolo

Trufas Deliciosas

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